เคล็ดลับเลือกเมนู “ปิ้งย่าง” เลือกอย่างไร ? เพื่อสุขภาพที่ดี

แน่นอนว่าเมนู “ปิ้งย่าง” ถือว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูโปรดของใครหลายๆ คน แต่จะทำอย่างไรดี หากอยากรับประทานอาหารเหล่านี้ให้สุขภาพดี เรามีเทคนิคมาแนะนำกัน ufa6666

 

 

ในยุคปัจจุบันนี้มีเมนูอาหารใหม่ๆ ที่ดูน่ากิน ให้เราเลือกรับประรทานมากมาย ซึ่งหนึ่งในเมนูที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากเลยนั่นก็คือ เมนูอาหาร “ปิ้งย่าง” นั่นเอง แน่นอนว่าเมนูอาหารเมนูนี้นั้นมาพร้อมกับภัยสุขภาพที่หลายๆ ท่านน่าจะทราบกนเป็นอย่างดี แต่ดวยความชอบและรสชาติที่อร่อย ใครบ้างที่จะอดใจไหว ดังนั้น ในวันนี้เราจึงมีเทคนิคดีๆ เกี่ยวกับการเลือกกิน เมนูปิ้งย่างต่างๆเพื่อสุขภาพมาฝากกัน จะมีวิธีการเลือกอย่างไรบ้างนั้น มาติดตามกันได้เลย

อันตรายจากเมนูปิ้งย่าง ufa6666

แน่นอนว่าหลายคนทราบกันเป็นอย่างดีอยู่แล้วว่า เมนูปิ้งอย่างไม่ดีต่อสุขภาพของเราสักเท่าไหร่ เพราะมีทั้ง สารพัยโรลัยเซต ที่มักจะพบในอาหารที่ถูกเผา ย่าง ปิ้ง จนไหม้เกรียม ซึ่งทำให้ผู้ที่รับประทานอาหารเหล่านี้เข้าไปมีความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งนั่นเอง และถ้าหากคุณชอบรับประทานอาหารแปรรูปอย่างเช่น ไส้กรอกย่าง , เบคอนย่าง , แฮมย่าง หรืออาหารแปรรูปอื่นๆ ก็จะเสี่ยงต่อสารไนเตรตที่เจือปนอยู่ในสารกันบูดนั่นเอง ส่วนใครที่ชื่นชอบอาหารทะเลปิ้งย่างอย่าง ปลาทะเลย่าง , ปลาหมึกย่าง ก็เสี่ยงต่อการพบ สารไนโตรซามีน ที่ก่อใหเกิดมะเร็งในสัตว์ไดนั่นเอง ซึ่งอาจจะส่งผลใหผู้รับประทานเป็น มะเร็งหลอดอาหาร , มะเร็งกระเพาะอาหาร รวมถึง มะเร็งในตับ ได้อีกด้วย และอีกหนึ่งประเภทเลยก็คือ สารพีเอเอช ที่ เป็นสารเริ่มต้นของสารกลายพันธุ์ โดยมักจะพบใน ไก่ย่าง, ไส้กรอกรมควัน และหมูปิ้ง ที่ไหม้เกรียม ufa6666

วิธีเลือกกิน “ปิ้งย่าง” เพื่อสุขภาพ

เคล็ดลับแรกก็คือ เลือกกินเนื้อสัตว์ในส่วนที่ไม่ติดมัน หรือ หากเลือกไม่ได้ก็ให้ตัดส่วนที่เป็นมันทิ้งออกไปก่อน และถ้าหากคุณใช้ถ่านธรรมดาในการปิ้งย่าง เราขอแนะนำให้คุณเลือกเป็น ถ่านที่เป็นไม้เนื้อแข็ง หรือ ถ่านอัดแท่งแทน การใช้ถ่านป่นละเอียด เพื่อใหการเผาไหม้เกิดขึ้นช้าลงนั่นเอง และถ้าหากมีส่วนไหนที่ไหม้เกรียมใหตัดออกทันที ห้ามรับประทาน ส่วนตะแกรงปิงย่างก็เช่นกัน หากเหนว่าเริ่มไหม้ดำ ให้เปลี่ยนทันที ufa6666